Selain opor ayam, gulai daging juga cocok disajikan sebagai lauk ketupat saat hari lebaran. Tekstur ketupat yang lembut sangat pas disajikan dengan gulai daging yang berkuah santan kental. Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging kambing, ayam atau ikan.
Gulai Daging
Bahan:
1 kg daging sapi has dalam, potong dadu 4 x 2 x 2 cm
1.500 ml santan dari 2 butir kelapa
150 g kentang, potong dadu
100 g wortel, potong dadu
1 sendok sayur minyak goreng
Bumbu:
3 lembar daun jeruk
4 buah kapulaga
3 cm kayu manis
4 buah cengkih
2 batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
1 sdm bawang merah goreng
Haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 buah cabai merah
1 sdt klabet, sangrai
1 sdt jintan, sangrai
1 sdt adas, sangrai
½ sdt lada butir, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
3 cm lengkuas
2 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak banyak, goreng potongan kentang dan wortel hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Sisihkan.
2. Panaskan satu sendok sayur minyak goreng. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan daging, serai, cengkih, kayu manis, kapulaga, dan daun jeruk. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tuang santan dan air asam jawa. Masak hingga daging empuk, kuah agak mengental dan berminyak. Sesaat sebelum diangkat, masukkan gorengan kentang dan wortel, aduk rata. Angkat.
4. Tuang gulai ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat sebagai lauk ketupat.
Untuk 7 Porsi
Tip: Masak gulai sambil sesekali diauk-aduk agar santan tidak terpisah dengan air dan teksturnya menggumpal.
http://id.custom.yahoo.com/ramadan/kuliner-article/gulai-daging-untuk-lauk-ketupat-2-427
About Wee ElLen
Hi there! I am Hung Duy and I am a true enthusiast in the areas of SEO and web design. In my personal life I spend time on photography, mountain climbing, snorkeling and dirt bike riding.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
TEKNOLOGI
Popular Posts
-
David Copperfield mulai bermain sulap sejak berusia 12 tahun, dan menjadi pesulap termuda yang diterima sebagai anggota Society of America...
-
Jika biasanya tahu dimakan sebagai lauk, tapi kali ini kami akan memberikan variasi yang berbeda yakni untuk c...
-
Ronaldo langsung saja buka setelah pertandingan. Memperlihatkan tubuhnya yang kekar dan seksi.
-
1. Orangutan Sumatera merupakan satu spesies tersendiri yang dikenal sebagai Pongo abelii, sedangkan Orangutan Kalimantan terbagi menjadi...
-
Design Sepeda Fixie Impian Sepeda Fixie emang lagi trend banget di Indonesia khususnya di Jakarta, ane lihat kegiatan teman2 di Jakarta...
-
Walaupun senyum yang terbentuk tampak seragam, ada tiga tipe berbeda. Yang mana tipemu? A s...
-
Berwajah imut atau bergaris wajah tegas menjadi ciri khas beberapa ...
-
Seorang koboi preman yang menunggang kuda berhenti di sebuah kota tua. Kebetulan kota tua itu banyak dihuni oleh mantan pengutil (pencuri)...
-
Bagi penggemar Vespa terdapat beberapa aliran ; ada yang suka vintage, resto, dan modifikasi. Nah pada aliran modifikasi pun terbagi la...
-
Hal yang paling mengejutkan tentang daftar pencuci uang terburuk di dunia adalah bahwa, meskipun pengelolaan untuk mencuci lebih dari ...
Categories
FEATURE
DUNIA UNIK
SAINT
TIPS
PENGETAHUAN
KESEHATAN
TEKNOLOGI
NEWS
KISAH
SPORT
RELIGI
SEJARAH
DUNIA HEWAN
KOMPUTER
INSPIRASI
UPDATE
LOVE
KULINER
BERITA
MISTERI
DEWASA
KECANTIKAN
SELEBRITIS
UNIK
WOMAN
DOWNLOAD
PANORAMA ALAM
MISTIS DAN SUPRANATURAL
WOMEN
FAKTA
INTERNET
LUCU
HOT
BUDAYA
OTOMOTIF
MUSIK
INTIM
business
Tidak ada komentar: